Kanapky
(podávané na žitném chlebu nebo na bílém pečivu)
S uzeným lososem a kaviárem
S roastbeefem, křenovou pomazánkou a pórkem
Bramboráčky s vepřovou panenkou
S kuřecími prsíčky v Tandori koření
Hovězí carpaccio s Gorgonzolovou smetanou
Se šunkou a čerstvou jahodou
Se sýrem a vlašskými ořechy
S marinovaným tuňákem
Špízek s marinovanými krevetkami v čerstvých bylinkách
S čerstvou zeleninou
S restovanými žampiony a parmasánem
S parmskou šunkou a medovým melounem
Cherry rajčátko s Mozzarellou a čerstvou bazalkou
Křepelčí vajíčka plněná lososovou pěnou
Čerstvý ovocný špíz
Paštikové s brusinkami
Mini nové brambory s kaviárem
Gaspacho s čerstvou bazalkou
Doporučujeme 4-5 ks kanapek na osobu.
Cena: 30 Kč/ks
Minidezerty
Mix českých minidezertů
Cena: 25 Kč/ks (doporučujeme 2 ks na osobu)
Nápoje
cca dva nealko nápoje na osobu (á 25 Kč/nápoj)
na výběr: ovocné džusy, minerálky, Coca-Cola, Tonic
2. Studené menu formou rautu
Varianta I.
Saláty: 80g/os.
Waldorf (jablka, řapíkatý celer, vlašské ořechy, dressing)
Rajčata s Mozzarellou a čerstvou bazalkou
Míchaný zeleninový
Dressingy:
Horčično – koprový
Sýrový – Bluecheese
Studená masa a ryby: 100g/os.
Filátka z uzeného pstruha
Pražská šunka s čerstvými jahodami
Grilovaná kuřecí prsíčka s olivami a provensálským kořením
Výběr pečiva
Dezerty: 80g/os.
Domácí palačinka plněná čokoládou
Výběr čerstvého ovoce
Cena za osobu: 350 Kč/os.
3. Gala večeře
Menu č.I
Rolka pražské šunky se smetanovým křenem
***
Pečená kachní prsa s podušeným zelím a karlovarským knedlíkem
***
Staročeský jablkový závin s vlašskými ořechy podávaný se šlehačkou
***
Překapávaná káva a Petits Fours
Cena za osobu: 1.500 Kč/os.
4. Menu formu rautu – teplý hlavní chod
I. MENU (600 Kč/os.)
Welcome drink:
Bohemia sekt brut (1,5 dcl)
Saláty: 100g/os.
Salát Waldorf (jablka, řapíkatý celer, vlašské ořechy, dressing)
Míchané zelené listy s piniovými oříšky, olivovým olejem a Balsamico octem
Mexický(rajčata, papriky, kukuřice, ledový salát, grilovaná kuřecí prsa)
Rajčata s Mozzarellou a čerstvou bazalkou
